ジャンル１

アンコール王朝の隆盛と衰退アンコール王朝（クメール王朝）は、現在のカンボジア人（クメール人）が５、６世紀から版図を拡大し、９世紀にヤショーバルマン一世が巨大な都城、ヤショーダラプラ（「ヤショーバルマン王の都城」）を建設したことからますます隆盛を極めていきます。12世紀から13世紀にかけてヤバルマン7世が母親を弔うために建立されました。現在は、商業都市です。＊カボチャは硬いので、全体を水にくぐらせたあと、レンジで1分チンすると柔らかく、へたをくり抜きやすくなります。それでも、働き手を失ったこの国で女性たちはたくましく一家を支え、国を支えています。住民の80パーセント以上は、農村居住者で、自然のサイクルにのっとった生活を送っています。

・バターピーナッツ・・・ミキサーまたはすり鉢で細かくします作り方１．ひき肉と、それぞれ下準備したエビ、春雨、玉ネギ、ニンニクをよく混ぜます。その後約550年にわたり、都城と寺院の建設は続いていくことになりました。紀元前後から、インド文化の影響を受け、港市国家としてインドシナ半島南部に栄えました。その代表的存在が、バイヨン寺院です。祭りや儀礼も寺とは切り離すことができないものでしたし、寺が社会教育の場になっており、そこで成年教育や道徳教育がなされていたのです。カンボジアを訪れる旅人は、首都プノンペンや、アンコールの都シエムレアプを訪れるだけでこの国を去ってしまう人が多いです。

よく混ぜ、酢、トゥクトライ、みじん切りのにんにくを加えます。一応、陸路で危険性が低いといわれているのは、プノン・ペンからタケオ、コンポン・スプ、コンポン・チュナン、コンポン・チャムです。持つものと持たないものの違いは、この国においては私たちの想像を絶するほどです。実際、本数も少ないことからあまり利用価値はないでしょう。ようやく戦火が収まったとはいえ、20年間近くこの国を舞台に繰り広げられていた戦争は、今もなお、あまりも痛々しい傷跡を残しています。「乳海攪拌図」は、左半分には阿修羅、右半分には神々がいて、ナーガ（大蛇）の胴体で綱引きをしているものです。

（以上、カンボジア日本国大使館「防犯の手引き」より引用）現地ツアーカンボジアは、アンコール遺跡のあるシエムリアプでさえ、小さな都市であり、陸上での移動は本当に不便です。その上、現地の治安状況が予期せず大きく変化することもありますので、家族全員、会社全体で定期的に日頃の安全対策を見直す機会を持つことが大切です。特に有名なのは、デバター（女神）像でしょう。その壮大さに酔いしれながら、ゆっくりと自分の足で歩いてみるといいかもしれませんね。アンコール・ワットには、古代インドの影響と土着の文化がその基盤をなしているといわれます。アンコール・ワット、アンコール・トム、そして小さな寺院でありながらアンコール遺跡のなかで最高のできと称されるパンテアイ・スレイ・・・いずれもタイのアンコール遺跡の規模を大きくした感じ・・・ベトナムの人びとには申し訳ないのですが・・・そんな感じがするのです。

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